Alles is klein begonnen. Zonder grote plannen, zonder strategie, gewoon uit een oprechte passie. Ik maakte potjes omdat ik iets moois wilde om mijn gerechten in te serveren. Ik kookte omdat ik wilde delen wat puur en echt is. Maar toen ik zag dat ik hiermee een gevoelige snaar raakte en succes boekte, groeide dit uit tot meer dan een hobby. Ik heb mijn werk altijd met een grote toewijding uitgebouwd waarbij ik authenticiteit en het ondernemerschap wou combineren.
Over Pascale
Pascale Naessens is de bestverkopende culinaire auteur van België. Ze is het boegbeeld van pure en gezonde voeding. Met haar boeken zette ze een ware beweging in gang, mensen genieten weer in alle vrijheid van eten, terwijl ze er gezonder en slanker van worden. Haar pure keuken is geen dieet, maar een levensstijl. Een aantal van haar boeken werd inmiddels vertaald naar het Engels, Frans, Duits en zelfs Chinees. Ze schrijft ook voor bladen waarbij ze gerenommeerde voedingswetenschappers in binnen- en buitenland interviewt. Naast voeding heeft ze een andere passie, keramiek. Haar keramieklijn ‘Pure by Pascale Naessens’ wordt over de hele wereld verkocht.